Serra Cavallera: paissatges i història

Hi ha indrets que resten a la teva memòria per sempre. Per mi, un d’ells es la Serra Cavallera. M’estreno com a Road Leader, amb una ruta entranyable per mi i en Lluis, per compartir amb tots vosaltres el que jo he gaudit tantes vegades. No patiu que no correrem!!! Primer de tot per que jo aniré davant _i dono pel que dono_ i després per que la carretera no ens ho permet.

Situada al cor del Ripollès, la serra Cavallera realitza un important paper de connector entre els diferents espais naturals de la comarca. Conforma un massís que s’aixeca entre les valls del Ter i del Freser, al Pirineu oriental, a la província de Girona. Aquestes valls en el seu conjunt destaquen pel valor estètic del seu paisatge d’alta i mitjana muntanya.

El Taga, amb una altitud de 2.038 metres, és el cim més elevat i ofereix una esplèndida panoràmica de tota la regió. A les seves faldes trobem les poblacions de Ribes de Freser, Bruguera, Pardines, Ogassa, Sant Joan de les Abadesses, Camprodon i Vilallonga de Ter, entre d’altres.

Es tracta d’una regió de poblament molt antic, com demostre l’església de Sant Martí d’Ogassa, del segle XI, situada a 1.350 metres d’altitud, als peus de l’emblemàtica Portella d’Ogassa, pas natural del vessant nord al sud de la serra. A poca distància de muntanyes que assoleixen gairebé els tres mil metres, com el Puigmal, existeix una àmplia variació estacional en el paisatge, que es cobreix de neu a l’hivern i verdeja intensament a l’estiu, mentre que a la tardor amplis sectors de les valls ofereixen una àmplia varietat cromàtica entre grocs i marrons.

La ruta la farem per l’oest, per a carretera de Bruguera, des de Ribes de Freser. La carretera de aproximadament 30 quilòmetres és estreta, amb revolts, feta per gaudir del paissatge i a poc a poc. Sol esta tancada a l’hivern per la neu per la qual cosa, dependrem de la climatologia per canviar-la a altra data.

Acabarem la ruta matinal a Camprodon per, des d’allà, agafar la carretera nacional per arribar aprop de Sant Joan de les Abadesses, a Mas Les Feixes, a on gaudirem de la millor cuina argentina de l’Anna i de l’Agus.

Ens prepararan un tast increible de carns i bons àpats, cuinats amb molt de carinyo

Tapa del Cap de Setmana

Primers_ Pica pica

Empanades argentines
Formatge a la Brasa
Formatge de Cabra amb tomàquet, gratinat al forn
Plat especial del cap de setmana

Segons (tot fet a la Brasa de Llenya)_Pica pica

Costellam de Vedella a la Creu o Flinstone
“Chorizos Criollos”
“Morcillas”
“Entraña” de Vedella
Xai del Ripollès
Patates al caliu

Postres cassolans i d’altres_Pica Pica