El meu país és tan petit que quan el sol se’n va a dormir mai no està prou segur d’haver-lo vist (Lluis Llach). I tant petit i tan gran en la seva cultura vinícola que he pensat, anem a conèixer de ben aprop un celler als peus de Montserrat i a degustar els seus magnífics “caldos”.
Estic molt il.lusionat d’estrenar-me com a Road Leader amb aquest sortida. L’estic preparant amb molt de detall per que els meus amics del BMW Motorrad Club Catalunya la gaudeixin a tope. Es tracta d’una Matinée envoltada de vinyes, bons vins, cultura i degustacions.
Ens trobarem ben aviat al celler Castellroig. La bodega Castellroig del Penedès està en mans de la tercera i quarta generació familia, que amb la seva unió i els seus coneixements tecnològics aporten l’esforç i la pasió per extreure el millor de la terra. Marcelino Sabaté i Marcel Sabaté i Coca, pare i fill, són els encarregats de tot això.
Tot va començar amb la unió de Montserrat Coca i Marcelino Sabaté, dues famílies de la vall del Bitlles, a l’Alt Penedès, a 40 Km. al sud de Barcelona. La família Sabaté i Coca va iniciar un projecte conjut d’elaborar vins i caves de qualitat a la seva finca, donant pas al naixement de la marca Castellroig el 1985. El nom del celler fa referència a dues característiques de la Finca, la masia fortficada a l’estil castell i una terra majoritàriament vermellosa; d’aquí el seu nom, Castellroig.
A la masia del segle XVIII i antic celler de la família Sabaté i Coca, Marcelino Sabaté va muntar el museu vitivinícola, un lloc excepcional per perdre’s i descobrir autèntiques relíquies agrícoles del passat. Sabaté i Coca del celler Castellroig és una empresa familiar que elabora vins i caves de qualitat des de principis del segle XX.
Marcel Sabaté, quarta generació, adquireix tots els coneixements familiars de forma empírica, les terres, les veremes diferèncials, el respecte per la terra i la biodiversitat aplicada de forma natural. Avui en dia, tot té una explcació técnica i desprès de descobrir.-la, ha aconseguit donar un salt qualitatiu i incrementar encara més la personalitat i el caràcter de tots els vins de Castellroig.
Tots els vins i caves del celler Castellroig s’elaboren sota la filosofia de Vins de Terroir, a partir únicament de raïm propi de la finca familiar Sabaté i Coca.
Ací ja tindrem el primer “tast de vins”, amb sessions pràctiques que ens ajudaran a conèixer les diferents varietats i com diferenciar-les.
Passarem una bona estona i des d’allà ens endinsarem per la zona per arribar, ben aprop, a l’Era de Cal Sant. Allà, un prestigiós enòleg ens esperarà per continuar aprofondint en el món del vi. Novament, podrem degustar els vins de la zona, aprendre més sobre ells i fer el vermut.
Desprès, una bona paella plegats farà que xerrem sobre tot el que hem vist, aprés i sobre tot, degustat!!!!!!!!!!!!
Us preparo un dia plen de sabors, vins, vinyes i cultura. Les motos tindràn poca activitat donat que no organitzaré ruta per la zona. Tindrem tanta feina en saber, veure i beure que será un dia complert.
